Lokale honing geproduceerd door eigen bijenvolkeren.
Imkerij ’t Hof heeft meer dan 20 jaar ervaring in het managen van gezonde blije bijenvolkeren.
De gezondheid en het welzijn van onze bijen staat in onze bedrijfsmethode steeds centraal. Daarom staan onze bijen steeds op locaties waar er voldoende nectar en stuifmeel te halen valt. Zodat onze bijen steeds in weelde leven.
Gezonde bijen leveren een overvloed aan honing waarvan wij slechts een deel oogsten.
Oogstnieuws uit de imkerij.
Onze honing 2023 viel goed in de smaak en is op.
We verwachten onze eerste nieuwe oogst rond 20/5/2024.
Producten
Waar komt onze honing vandaan.
De fruithoning is afkomstig uit een gemengde Haspengouwse plantage van peer, kers en appel. De aanwezigheid van onze volkeren is noodzakelijk voor de bestuiving van de kers en de appel. Het stuifmeel van deze bomen zorgt voor een explosieve ontwikkeling van de volken.
Onze koolzaadhoning komt dit jaar uit de kleigronden van Verrebroek. De bestuiving van koolzaadvelden door bijen levert 30% meer koolzaadolie op voor de landbouwer. Voor de imker levert dit een karakteristieke witte honing met een citroen, marsepeinachtige smaak.
De acaciahoning komt dan weer van de Beninksberg in het Hageland. We gebruiken hier enkele volkeren van de fruitdracht voor waarvan de fruithoning net ervoor werd geoogst. Acaciahoning blijft heel lang vloeibaar, maar is niet elk jaar te oogsten.
Lentehoning is in onze bedrijfsvoering honing die geoogst werd voor de bloei van de Linde. Het is honing afkomstig van standen gelegen in de nabijheid van de natuurrijke kasteeldomeinen in de Antwerpse rand.
In onze zomerhoning komen de resten van alle voorgaande honingen samen, verrijkt met de kenmerkende muntachtig smakende nectar van de Linde en de donkere nectar van de Tamme kastanje.
Uitzonderlijk durven we al eens enkele volkeren uitzenden naar de Heide. Dit levert een kruidige, geurige en pittige heidehoning op met een volle en krachtige smaak.
Onze imkerij
Leer ons kennen
Onze imkerij in cijfers
4
bijenstanden
6
honingsoorten
14
volkeren
100%
tevreden klanten
Why You’ll Love Us
Honing zit in elke bloem, vreugde in elke plaats, je moet het, net zoals de bij, weten te vinden.
- Heerlijk
- Ethisch
- Duurzaam
- Seizoengebonden
- Natuurlijk
“Excellente Service”
“Eerlijke prijs”
“Fantastische kwaliteit”
Probeer het eens met onze honing
Onze favoriete recepten
- BroodpuddingIngrediënten 250 g rozijnen, 1/2 dl rum of 1/2 dl melk, 60 dl melk, 500 g oud brood, 1 theelepel kaneelpoeder, 50 g kristalsuiker, 100 g honing, 5 krieleieren, 250 g gehakte witte chocolade, 1 zakje vanillesuiker, Bereiding Verwarm deMeer lezen over “Broodpudding”
- HoningvinaigretteIngrediënten 3 cl notenolie, 1 cl balsamicoazijn, 1 cl honing, 50 g gehakte walnoten, snuifje Provençaalse kruidenmix, snuifje peper en zout, +/- 10 blaadjes fijngehakte verse basilicum, Bereiding Meng de notenolie en balsamicoazijn met de honing. Voeg de vers gehakteMeer lezen over “Honingvinaigrette”
- RunderstoofvleesIngrediënten 1 ajuin, 600 gr runderstoofvlees, 2 eetlepels honing, 2 laurierblaadjes, 2 tijmtakjes, 1 eetlepel graantjesmosterd, 1 snee brood met mosterd, 33 cl donker bruin bier, 6 speculaasjes, 2 vleesbouillonblokjes, 6 wortels, 3 raapjes, 1 kleine broccoli, Bereiding Snij deMeer lezen over “Runderstoofvlees”
Imkerij 't Hof 